• Inicio
  • Contacto
  • Nosotros
  • Política de Cookies

Territorio gastronómico

  • Inicio
  • Entrevistas
  • Reportajes
  • El Rincón de Angel
  • Encuentros
  • Salmorejeando
  • Nosotros
    • Contacto

NUEVO:

Ricard Camarena, premiado por apostar por las frutas y hortalizas en la alta gastronomía

Ángel León y WWF España juntos por la pesca sostenible

Logran aprovechar más del 80% del lactosuero de las queserías vascas

Tierras de Antequera: la fusión de la cocina y la arqueología

GastroAlicante convoca tres concursos de cocina tradicionales


  • Ricard Camarena, premiado por apostar por las frutas y hortalizas en la alta gastronomía

    Ricard Camarena, premiado por apostar por las frutas y hortalizas en la alta gastronomía

    El próximo 5 de octubre, en el marco de la feria Fruit Attraction, Ricard Camarena recibirá el premio ADN Agro Cajamar por la puesta en valor de la fruta y la hortaliza como base de su cocina, apostando...
  • Ángel León y WWF España juntos por la pesca sostenible

    Ángel León y WWF España juntos por la pesca sostenible

    El próximo martes 20 de septiembre tendrá lugar la inauguración de la campaña promovida por WWF España "Embárcate con el WWF Solar". Para este día la asociación conservacionista, junto con el Aula...
  • Logran aprovechar más del 80% del lactosuero de las queserías vascas

    Logran aprovechar más del 80% del lactosuero de las queserías vascas

    El proyecto ValorLact, en el que han participado el Gobierno Vasco, AZTI, NEIKER-Tecnalia, Iberlact y BM Ingeniería, ha demostrado que es viable aprovechar el 80% de lactosuero generado en las queserías...
  • Tierras de Antequera: la fusión de la cocina y la arqueología

    Tierras de Antequera: la fusión de la cocina y la arqueología

    El director del Museo de Antequera y el gerente del restaurante Reina son los promotores de un menú englobado dentro de la iniciativa Tierras de Antequera. Se trata de un menú neolítico, en el que sabores...
  • GastroAlicante convoca tres concursos de cocina tradicionales

    GastroAlicante convoca tres concursos de cocina tradicionales

    GastroAlicante, que este año se celebra del 27 al 29 de febrero en IFA, vuelve a convocar tres concursos populares de cocina: de caldo con pelota, de ensaladilla rusa y de cocas. El sábado 28 de febrero...

Quique Dacosta desembarca en Tokio con sus platos más icónicos


+
 02 Dic 2014   Escrito por Al-Salmorejo

De Dénia a Tokio, el "tres estrellas" Michelin Quique Dacosta ha desembarcado en la capital japonesa para ofrecer una muestra de su mejor cocina, a través de algunos de sus platos más icónicos regados por vinos valencianos. Un recital a cuatro manos en los que el chef extremeño ha estado acompañado...

LEER MÁS →


El consumo de insectos aporta beneficios nutritivos y ambientales


+
 02 Dic 2014   Escrito por Al-Salmorejo

La profesora del Centro Iberoamericano de la Biodiversidad (CIBIO) de Alicante Estefanía Micó ha asegurado que el consumo de insectos en la dieta humana aportaría beneficios nutritivos y medioambientales y ayudaría a poner freno a los problemas derivados de la ganadería y la superpoblación del planeta. Esta...

LEER MÁS →


Carrefour y Día, sancionadas por venta a pérdidas


+
 02 Dic 2014   Escrito por Al-Salmorejo

Las multinacionales de la distribución Carrefour y Día han sido sancionadas por vender alimentos a pérdidas y por no colaborar con la Administración en la investigación de estas infracciones. En esta ocasión, ha sido la Región de Murcia la que ha establecido las multas, de 3.001 euros para cada...

LEER MÁS →


El Día nacional de la Acuicultura se celebrará en 11 autonomías


+
 28 Nov 2014   Escrito por Al-Salmorejo

Empresas, administraciones, universidades y consumidores celebrarán el próximo domingo el Día nacional de la Acuicultura, con actos en 11 autonomías y también en París, para trasladar a los ciudadanos su importancia como fuente de empleo en el campo o en el litoral. El Día de la Acuicultura,...

LEER MÁS →


Récord de exportación de aceite de orujo en la campaña 2013/14


+
 27 Nov 2014   Escrito por Al-Salmorejo

España exportó 93.214 toneladas de aceite de orujo de oliva durante la campaña 2013-2014, lo que supone un nuevo récord con un +37 % respecto al ejercicio anterior y un +32,2 % más en relación a la media de las cuatro últimas campañas. Así lo recogen las estadísticas de la Secretaría de Estado...

LEER MÁS →


Un exceso de erizos de mar destruye bosques de algas según un estudio


+
 27 Nov 2014   Escrito por Al-Salmorejo

La supervivencia de los bosques de algas y que éstos no se conviertan en blanquizales depende del número de erizos de mar que viven en el fondo marino, según un estudio científico. El trabajo ha sido realizado por las universidades de Barcelona y La Laguna, el Centro de Estudios Avanzados de Blanes...

LEER MÁS →


Aumenta más de un 20% la superficie de cebollas en La Mancha


+
 27 Nov 2014   Escrito por Al-Salmorejo

La Asociación de Productores de Cebolla de Castilla-La Mancha (Procecam) ha advertido de la sobreproducción de cebollas de esta campaña, que ha inundado los mercados y ha hundido los precios que se paga por el producto a los agricultores, que no llegan ni a cubrir los costes de producción, ni recogida. Procecam...

LEER MÁS →


El Palacio Kursaal acoge la Torres Experience


+
 14 Nov 2014   Escrito por Al-Salmorejo

El Palacio Kursaal, en el centro de Donostia, acoge mañana, 15 de noviembre, desde las 12:00 horas hasta medianoche, la Torres Experience, un evento donde el vino, los destilados y la gastronomía serán los grandes protagonistas. Los asistentes tendrán la ocasión de conocer y degustar más de 60 vinos...

LEER MÁS →


El sector pesquero y Oceana se unen contra la mutilación de tiburones


+
 13 Nov 2014   Escrito por Al-Salmorejo

Cepesca y Oceana han hecho un llamamiento a los 49 Estados que conforman la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT por sus siglas en inglés) para que eliminen los vacíos legales que aún permiten que algunas flotas practiquen el finning en aguas del océano Atlántico. El...

LEER MÁS →


Malpartida de Cáceres pedirá que la «Patatera» sea de Interés Gastronómico


+
 10 Nov 2014   Escrito por Al-Salmorejo

El municipio de Malpartida de Cáceres ya trabaja para lograr que la fiesta de la "Pedida de la Patatera", que se celebra el martes de Carnaval, sea declarada de Interés Turístico Gastronómico. El alcalde de la localidad, Alfredo Aguilera, ha mantenido hoy una reunión con empresarios de la hostelería...

LEER MÁS →


« First‹ Previous67891011121314Next ›Last »

Reportajes

El cordero también se reinventa
 ESCRITO POR 10 Jan 2016

En el mundo de la gastronomía no son sólo los restaurantes, las cartas, las vajillas o las cartas las que se renuevan cada...

LEER MÁS →





Los "apellidos" del aceite de oliva: virgen, extra y de producción integrada
 15 Dec 2014

Quique Dacosta desembarca en Tokio con sus platos más icónicos
 02 Dec 2014


Como pollo sin cabeza
 15 Oct 2014

Del mar... La certificación MSC
 23 Sep 2014



El rincón de Ángel

RENACER EN MI
 ESCRITO POR 11 May 2014

Todo comienza antes de notar el frescor del agua, cuando los pies avanzan por la arena, cuando se siente la humedad. Algo...

LEER MÁS →





EN LA MAR... LA MAR... ¿Y NADA MÁS QUE LA MAR?
 11 May 2014

FRENTE AL MAR
 11 May 2014



Entrevistas

Yayo Daporta: " El AOVE es el hilo conductor de todas las cocinas nacionales"
 ESCRITO POR 07 Sep 2015

Si los ingredientes del Salmorejo Cordobés son: el pan, el aceite de oliva virgen extra, el tomate, el ajo y la sal, le proponemos...

LEER MÁS →





Aduriz: "Es muy estimulante saberse parte de un ecosistema que saca lo mejor que tenemos para dar"
 01 Sep 2015

Cervezas Califa: "Hay muy buenos paladares en nuestra región"
 26 Jun 2015


Pepe Solla: "La sala debe recuperar esa posición que la que se la ha privado"
 15 May 2015

Manu Jara: "Debemos tomar nuestras fuentes en la tradición"
 16 Sep 2014



    1487
    Seguidores
    Seguidores
    1645
    Seguidores
    Seguidores
    3132
    Seguidores Totales
  • ÚLTIMAS ENTRADAS

    • Ricard Camarena, premiado por apostar por las frutas y hortalizas en la alta gastronomía
      septiembre 26, 2016
    • Ángel León y WWF España juntos por la pesca sostenible
      septiembre 8, 2016
    • Logran aprovechar más del 80% del lactosuero de las queserías vascas
      febrero 2, 2016
    • Tierras de Antequera: la fusión de la cocina y la arqueología
      febrero 1, 2016
    • GastroAlicante convoca tres concursos de cocina tradicionales
      enero 31, 2016
    • El cordero también se reinventa
      enero 10, 2016
  • Novedades en Foto

  • Facebook:

    AlSalmorejo
  • Nuestro Twitter

  • LO MÁS VISTO

    • Aliña tus aceitunas de mesa y gana una cena en Aponiente o El Choco
      mayo 14, 2014
    • Más de un centenar de quesos de cabra concurren a los "Premios Tabefe"
      abril 21, 2014
    • Amics de la Terra denuncia la falta de información sobre el cultivo de OMG
      abril 21, 2014
    • Ribadavia presenta en Lugo su Feira do Viño do Ribeiro
      abril 21, 2014
    • La unificación de normas del arte de palangre beneficiará a las tortugas
      abril 28, 2014
    • Clemente Gómez: "La regla de oro del jamón debería ser `respeto´"
      abril 30, 2014
  • bannerinformaticososweb



  • ÚLTIMAS ENTRADAS

    • Ricard Camarena, premiado por apostar por las frutas y hortalizas en la alta gastronomía
      septiembre 26, 2016
    • Ángel León y WWF España juntos por la pesca sostenible
      septiembre 8, 2016
  • LO MÁS VISTO

    • Aliña tus aceitunas de mesa y gana una cena en Aponiente o El Choco
      mayo 14, 2014
    • Más de un centenar de quesos de cabra concurren a los "Premios Tabefe"
      abril 21, 2014
  • Novedades en Foto

  • ETIQUETAS

    Destacadas El rincón de Ángel Encuentros Gastronómicos Entrevistas Reportajes Salmorejeando Sin categoría

Diseño Web www.informaticosos.com informaticosos
Esta página Web utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Aceptar + Información
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.

necessary Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.