Coincidimos con Pepe Solla dentro de Santiago Gastronómica, donde impartió una masterclass sobre cómo aprovechar todo lo que las conservas tienen en su interior. Bajo el título "De la lata, hasta la última gota", Solla elaboró cinco propuestas con mejillones, berberechos, zamburiñas, ventresca...

¿Qué caracteriza a Montilla en estos días en los que se celebra la Fiesta de la Vendimia? La Fiesta de la Vendimia es un momento mágico donde Montilla viste sus mejores galas para mostrar al mundo su mejor producto: nuestro vino, vuestro vino; un vino singular y que como su gente conquista a quién...

El cocinero Alberto Gómez Letón ha saltado de los fogones de Cabanillas del Campo, su localidad natal, a asesorar a programas televisivos como "Pesadilla en la Cocina", en los que aplica los conocimientos que ha adquirido trabajando en algunos de los mejores restaurantes del España y del mundo.Gómez...

El cocinero valenciano Ricard Camarena asegura que no es necesario mirar a los grandes chefs para aprender, y que en su caso "el día a día", como disfrutar de un bocadillo muy bueno en un bar, le enseña cosas que aplica a su cocina.Con una Estrella Michelin y Tres Soles Repsol concedidos al Ricard...

.- En su opinión, ¿qué cree que va a significar Córdoba Califato Gourmet? Vivimos en un mundo global y debemos ser conscientes del momento actual, cómo abrimos todas las posibilidades no sólo aquí sino al mundo entero, y todo lo que se cuece aquí y que inmediatamente lo están viendo en todos...