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NAVEGANDO POR "Destacadas"

El valenciano Mercado de Colón acoge la «Clochina´s Party»


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 03 Jul 2015   Escrito por Al-Salmorejo

Mañana sábado, 4 de julio, se recogerán en las Bateas de la Asociación de Clochineros de Valencia, 300 kg. de esta especialidad local para celebrar la “Clochina’s Party” en Mi Cub en el Mercado de Colón. Desde las 12 del medio día y hasta la media noche, los valencianos podrán probar las clochinas...

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Cervezas Califa: «Hay muy buenos paladares en nuestra región»


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 26 Jun 2015   Escrito por Al-Salmorejo

Alejandro Díaz Lería y Rafael Serrano Benavente son los dos emprendedores que están detrás de la cerveza artesana Califa. Amigos desde la infancia y amantes de la cerveza se unieron para crear su propia bebida partiendo de dos mostos: una Blonde Ale y una Ambar Ale bautizadas como Califa Rubia y Califa...

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Citoliva avanza en el tratamiento del fruto para mejorar la calidad de los AOVEs


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 26 Jun 2015   Escrito por Al-Salmorejo

A través del proyecto AOVE PREMIUM: Tecnología Postcosecha en la obtención de Aceite de Oliva Virgen Extra Premium’, los investigadores jiennenses de Citoliva han determinado la influencia de una serie de aspectos a tener en cuenta por las almazaras antes de molturar el fruto para obtener un producto...

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Vuelve en septiembre Surimi School Europe


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 25 Jun 2015   Escrito por Al-Salmorejo

El producto pesquero conocido como surimi centrará unas jornadas que se celebrarán en Madrid entre el 23 y 25 de septiembre organizadas conjuntamente por Surimi School Europe y el centro tecnológico AXTI. Esta novena edición se celebrará bajo el lema ‘Premium Quality and Innovation for New Productos’. Estas...

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Nuevo fraude alimentario que afecta a la DO Jerez-Xérés-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar


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 25 Jun 2015   Escrito por Al-Salmorejo

El Servicio de Protección de la Naturaleza (SEPRONA) de la Guardia Civil de Cádiz, en el marco de la operación "RESACA", con la colaboración de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía y del Consejo Regulador del Vino de Jerez, ha intervenido más de 41.000 litros de vinos con denominación...

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«Los Pilares del gusto» reúne en Madrid la gastronomía de las 15 ciudades Patrimonio


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 29 May 2015   Escrito por Al-Salmorejo

Cocineros de los quince enclaves que integran el Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España promocionarán su gastronomía en Madrid en un evento que tendrá lugar el 2 de junio con el nombre de 'Los pilares del gusto'. La iniciativa busca impulsar la imagen de estas ciudades como destino...

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María Marte, premio nacional de Gastronomía a la mejor jefe de cocina


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 29 May 2015   Escrito por Al-Salmorejo

El Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía 2014, formado por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, le ha concedido el premio al mejor jefe de cocina 2014 a María Marte, del restaurante El Club Allard, de Madrid. La entrega de los Premios...

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Más de 400 organizaciones se alían por el clima


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 29 May 2015   Escrito por Al-Salmorejo

Organizaciones de consumidores, ecologistas, sindicales, de cooperación al desarrollo, ciencia e investigación se han unido para crear Alianza por el clima, una coalición que ha contado en su presentación con la participación de testigos del cambio climático que representan algunos de los sectores...

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La Malagueta recibe al verano con una fiesta


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 28 May 2015   Escrito por Al-Salmorejo

El próximo 5 de junio, a partir de las 20.30 horas, La Plaza Gastronomía se vestirá de fiesta para celebrar la llegada del verano y abrirá sus puertas hasta las 2:00 horas de la madrugada para que los malagueños puedan disfrutar de una noche especial en la plaza de Toros de La Malagueta. Para ello,...

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España produce el 62% del aceite de oliva de la Unión Europea y el 41% de todo el mundo


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 28 May 2015   Escrito por Al-Salmorejo

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha destacado el carácter estratégico y prioritario que el aceite de oliva tiene para el Ministerio, y el liderazgo mundial alcanzado por el sector español, tanto en superficie cultivada, con un total de 2,6 millones de hectáreas...

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