La organización del Córdoba Califato Gourmet ha decidido ampliar en 50 plazas (hasta llegar a las 200) el número de comensales que acudirán a la cena especial con estrellas Michelin en el marco de este evento gastronómico que tendrá lugar en el Real Círculo de la Amistad el próximo 29 de septiembre.

Manuel de la Osa, Kiko Moya, Kisko García, Paco Roncero, Rubén Trincado, José Carlos García y Xosé Torres Cannas serán los cocineros que elaborarán un menú en el que trasladarán a sus platos la tradición romana, árabe, judía y cristiana.

Estará compuesta por seis platos salados exclusivos que cocinarán los chefs invitados más uno dulce, elaborado por Paco Roncero.

El precio establecido para la cena es de 85€ por persona y se completará con un aperitivo a base de productos de la tierra, vinos olorosos, café y barra de gin tonics y combinados.

Otra de las actividades recogidas en Córdoba Califato Gourmet es un show cooking previo a cargo de los cocineros que compoenen el plantel y que en conjunto suman nueve estrellas Michelin y 18 soles Repsol. Les acompañarán Juanjo Ruiz de La Salmoreteca (Córdoba) y el repostero Manuel Jara de Más que postres (Sevilla).

Durante el show cooking los cocineros presentarán dos tapas cada uno (14 saladas y dos dulces), también en el Real Círculo de la Amistad. Además, los asistentes también podrán disfrutar de otros productos de la tierra, vinos y cerveza por 35€.

Paco Roncero, del restaurante La Terraza del Casino, de Madrid, y Estado Puro, con 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol, será el ‘embajador’ del evento e impartirá una masterclass bajo el título: Cómo gestionar un restaurante; desde la tradición al futuro 3.0.