El próximo 29 de septiembre se celebrará el evento Córdoba Califato Gourmet que pretende convertirse en en referencia de la gastronomía española y del turismo gastronómico y en el que siete chefs, que suman nueve estrellas Michelín y 18 soles Repsol, fusionarán las cuatro culturas –romana,...

Caviar Nacarii, el caviar artesanal de la Vall d'Arán (Lleida), ha anunciado el lanzamiento de una gama Premium de limitadísima producción que se caracteriza por contener una cuidadosa selección de huevas de tamaño excepcional.Según ha informado la empresa aranesa, esta propuesta es la más exclusiva...

La comercialización total de aceite de oliva (mercado interior más exportaciones) sumó 948.400 t en lo que va de campaña (octubre de 2013-abril 2014), lo que supone un ascenso del 53% con respecto a la campaña anterior.La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) del Ministerio de Agricultura,...

El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, NEIKER-Tecnalia, ha comprobado la capacidad de la microalga Chlamydomonas acidophila de absorber el Nitrógeno Amoniacal presente en los efluente generados en la digestión de residuos orgánicos provenientes del sector agroalimentario. Esta...

La organización de la Feria Nacional del Campo de Manzanares (Fercam) ha convocado el I Concurso Nacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña oleícola 2013/14, que será una de las novedades del certamen para este año.El concurso contempla cuatro categorías: frutado verde...

Manzanas Val Venosta, una asociación formada por siete cooperativas de los Alpes italianos que aglutinan a 1.800 productores, premiará a las fruterías más exigentes de España en las categorías de "Barrio", "Mercado" y "Gran superficie" con los galardones Golden Gold.La asociación de productores...

Vinos de Jerez antiquísimos, que datan de 1790, 1792, 1830, 1864 y 1903, han protagonizado la última jornada del Salón Internacional de los Vinos Nobles, Vinoble, que se ha celebrado durante tres días en Jerez de la Frontera.Un millar de profesionales internacionales del sector han participado en Vinoble...

Los barcos de cerco del Grupo Balfegó han capturado 170.000 kilos de atún rojo en aguas cercanas a Baleares, en apenas un día de campaña (que comenzó esta madrugada a las 00.00 horas), según ha explicado el director general de la empresa, Juan Serrano.La temporada de atún rojo dura hasta el 24 de junio,...