Las II Jornadas del Ajo y el Melón se celebrarán hasta el 20 de julio en el municipio cordobés de Montalbán y en ellas se pretende ofrecer al visitante una amplia oferta de actividades -gastronómicas, culturales y de ocio- con el objetivo de promocionar estos dos productos agroalimentarios de esta...

En una ceremonia marcada por la emoción, la templanza y la elegancia de algunos ganadores de la noche, como el cocinero Mario Sandoval, el chef Luis Irízar o la sumiller Gemma Vela, la Academia Nacional de Gastronomía ha entregado los premios con los que reconoce la excelencia del sector gastronómico.Con...

Nadine Heredia, esposa del presidente de Perú, Ollanta Humala, destacó el cultivo de la quinua como una alternativa rentable para los agricultores de la costa del país."El cultivo de la quinua es mucho más rentable y su producción en la costa permitirá bajar sus precios y además hará que los programas...

Desde que el año pasado la Comisión Europea propusiera prohibir la pesca de arrastre de fondo con el objetivo de proteger la sostenibilidad de las especies de aguas profundas en aguas de NEAFC, se ha estado analizando esa propuesta. Posteriormente el Pleno del Parlamento Europeo adoptó un compromiso...

El Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3, la Unidad de Apicultura del Departamento de Zoología y un grupo de profesores del grupo de investigación de Instrumentación Electrónica Industrial (TIC-240) de la Universidad de Córdoba han desarrollado un nuevo sistema de monitorización...

La consejera de Agroganadería y Recursos Autóctonos asturiana, María Jesús Álvarez, ha destacado el esfuerzo realizado por las empresas de conservas y la industria transformadora de productos pesqueros en su profesionalización.La consejera ha asegurado que Asturias tiene futuro en el sector agroalimentario...

El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado en su edición de hoy una subvención total de 222.121,60 euros para que la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (Inprovo) desarrolle una campaña de información sobre el mercado de los huevos de mesa.En concreto, Inprovo recibirá...

Tal y como anunciara el Ayuntamiento de Córdoba, este fin de semana arranca la Ruta por la Gastronomía Iberoamericana dedicada a Brasil. En esta ocasión un total de 60 establecimientos participan en esta iniciativa enmarcada dentro de la Capitalidad Iberoamericana de la cultura gastronómica. Cada...

El chef cordobés Paco Morales ya ha hecho público lo que será su próximo restaurante en su localidad natal. Se trata de Noor y desde este mes de julio ha comenzado a desarrollarse en el barrio de Cañero, esperando que esté finalizado la próxima primavera. Para este proyecto han contado con José...

La guía de los vinos ecológicos "Vinum Nature 2014" ofrece una selección de los mejores vinos bio españoles en el mercado, pero además es un interesante libro divulgativo sobre la vitivinicultura ecológica, cuya máxima es el respeto medioambiental y evitar la pérdida de la biodiversidad.El comisario...